Lammkött

UPPFÖDARE:
10 olika uppfödare i Västmanland och omnejd

RAS:
Köttraslamm och pälslamm

FODER:
Gräs (naturbete)

VIKT:
18-20 kg (slaktvikt)

STYCKNINGSDETALJER:
Rygg 3 kg
Sadel (filé) 3 kg
Bog 2,5 kg
Bringa 2 kg
Stek (m.ben) 5 kg
Färs 2 kg

Övrig vikt är ben och talg